こんちわすいさんです。
先日は中山競馬場グルメグランプリ2023で受賞されたお店を全制覇してまいりました。
そしてそして、競馬場で食い倒れグルメを続けております。
今回は大阪のB級グルメでお馴染みのうどんです！
KASUYA（加寿屋）のかすうどん
大阪名物ともいわれている「かすやさんのかすうどん」。これが中山競馬場で堪能できます。
場所はメインスタンドの地下1階・南フードコートにあります。
こちらがお店
名物の”かすうどん”と”そのバリエーション”あとは、牛すじやホルモンの丼、煮込みがラインナップされております
今回いただくのは基本メニューの大阪名物かすうどん650円
かすうどんとは？
ここでいう「かす」とは、牛の腸（つまりホルモン）を時間をかけて揚げて、外はカリカリ、中はコラーゲンを感じるプルプルにしたもの。
この「かす」をうどんにトッピングしたのが「かすうどん」
このかすうどんの元祖がKASUYAさんで、関西を中心にチェーン展開をされております。
関東のお店は競馬場以外では町田の１店舗しかなくて、有名な大阪名物を食べられる結構レアなお店なのです。
今回の訪問時間は第10レースくらいのお昼過ぎでしたが行列…さすが人気店。でも、回転は速く並び始めてから10分程度でゲットできました。
うどんはカジュアルな紙製容器で提供されます。カップラーメンのBIGタイプくらいの大きさかな？
早速いただきます。牛ホルモンの「かす」が、関西定番の濃厚な出汁の上に浮かびます。
「かす」のお肉と出汁が調和したスープ！結構あぶらっぽいのかな？って思ったのですが、確りとしたコクはあるものの不思議にあっさりとしています。
うどんにかすが絡んで、噛むと旨味が染み出てきます。プルンとした食感も独特。
おいしい！
濃い味とあっさりが共存しつつ旨味を感じるって凄いですね。大阪名物と愛される理由が分かります。
満足です！ごちそうさまでした！
競馬場グルメって楽しいね。ではまた！
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